Le mois d’octobre et l’automne vont de pair. C’est peut-être le moment où le changement de saison se fait le plus remarquer : dans les garde-robes et les vitrines, avec la durée d’ensoleillement, dans la nature et dans les habitudes, mais aussi dans la cuisine. L’envie de soupes, de bouillons et de crèmes chaudes, de ragoûts de viandes et de fruits se fait pressante. Servis de mille et une façons, ces plats apportent de nouveaux nutriments et un riche mélange de saveurs qui ravissent notre palais.

Les plats chauds font leur grand retour !

Retrouvez tous les ingrédients pour la préparation de bouillons, soupes et veloutés dans la carte des restaurants du centre commercial illa Carlemany et dans les rayons du supermarché Caprabo. La courge est l’ingrédient vedette, et pas seulement pour une bonne crème, mais aussi pour des desserts ou des plats mijotés, car elle apporte une grande quantité de vitamines et de minéraux, et peu de calories.

Les châtaignes et les patates douces sont également les produits phares de la saison. La veille de la Toussaint, ils ont d’ailleurs leur propre fête : la fête des châtaignes. Ils partagent la vedette avec les panellets, des petits gâteaux à base de pignons, d’amandes et de pâte de coing. Tous ces ingrédients – châtaignes, patates douces, fruits secs et pâte de coing – se dégustent en dessert ou en accompagnement d’autres plats, tels que des purées, des sauces ou des ragoûts de viandes, qui doivent mijoter longtemps.

Des champignons pour couronner le tout !

N’oublions pas non plus les figues, les grenades, les noix, les kakis et le gibier. Une belle nature morte automnale. Il ne manque plus que les champignons ! Si vous ne voulez pas aller les cueillir vous-même, rendez-vous au supermarché Caprabo d’illa Carlemany. Vous pourrez les prendre sans avoir à vous baisser ! Une fois à la maison, il vous suffira de les cuisiner ! Bon appétit !