Salades estivales, festival de saveurs !

Salades estivales, festival de saveurs !

La salade est un plat créatif et polyvalent, complet et sain, qui permet de combiner une multitude d’ingrédients. Au-delà de l’oignon vert, de la laitue et de la tomate – les produits de base d’une salade de saison –, il est possible d’associer, selon les goûts, de la viande, du poisson, du fromage et des fruits. Ces derniers apportent beaucoup de saveur et sont disponibles en grande variété dernièrement.

Par exemple, vous pouvez combiner un plat de laitue feuille de chêne avec de la pêche et un quart de poulet rôti effiloché, ou bien avec du fenouil et de la pomme, ou encore avec la douceur d’un fruit comme la fraise et la touche salée de la feta. Assaisonnez le tout avec un bon filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, et vous vivrez une expérience optimale, facile et rapide à préparer. 

Voici une autre proposition plus élaborée et bien plus rafraîchissante : la salade de sardines à la pastèque avec une vinaigrette au vinaigre balsamique. Commencez tout d’abord par mariner les filets de sardine dans du vinaigre, de l’eau et une pincée de sel, et laissez-les quatre heures au frigo. Puis disposez-les sur un plat, badigeonnez-les d’huile d’olive et laissez-les reposer pendant une heure. Ensuite, ajoutez quelques boules de pastèques et quelques morceaux de tomates, que vous aurez blanchies et pelées. Vous pouvez également mettre du raisin si c’est la période. Servez le tout sur un lit de roquette et de feuilles de mâche, ou n’importe quelle autre variété de salade ou de scarole. Assaisonnez le plat avec l’huile d’olive qui a servi à la marinade et du gros sel.

Retrouvez toutes les combinaisons et les ingrédients au supermarché Caprabo d’illa Carlemany, au niveau 0, où vous attend un large choix de fruits, de légumes, de poisson, de viande… pour sublimer votre salade et en faire un plat exquis, facile à préparer et qui ravira vos invités. Bon appétit !

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