Octubre y otoño van del brazo. Es quizás el momento en que más se nota el cambio de temporada: en los armarios, en los escaparates, con las horas de luz, en la naturaleza, en los hábitos y también en los menús. Ya apetecen sopas, caldos y cremas calientes, carnes guisadas y frutas que se sirven de mil formas y aportan nutrientes nuevos y un amplio abanico de mezclas de sabores que hacen las delicias de nuestro paladar.

¡Vuelven los platos calientes!

En la carta de los restaurantes del centro comercial illa Carlemany y en el momento de llenar la bolsa de la compra en el supermercado Caprabo, busca los ingredientes para caldos, sopas y cremas. La calabaza es la reina por excelencia y no solo para una buena crema, sino también como postre o para ser guisada, ya que aporta un alto contenido en vitaminas y minerales, y pocas calorías.

Las castañas y los boniatos son, también, protagonistas de esta época y, de hecho, la noche de Todos los Santos tienen su fiesta: la castañada. Comparten protagonismo con los panellets, a base de piñones, almendras y membrillo. Todos estos ingredientes —castañas, boniatos, frutos secos y membrillo— aparecen como postres o acompañando otros platos, como purés, alioli o carnes guisadas, de las que tienen que cocinarse durante un buen rato.

Para redondearlo todo, ¡setas!

Y no podemos olvidarnos de los higos, las granadas, las nueces, los caquis y las piezas de caza. Un auténtico bodegón de otoño. ¡Solo faltan las setas! Si no te gusta salir a buscar setas, pasa por el supermercado Caprabo de illa Carlemany ¡y no tendrás que agacharte para recogerlas! Cuando llegues a casa, ¡solo tendrás que cocinarlas! ¡Buen provecho!