En illa Carlemany de Andorra, ¡los helados son los reyes del verano!
El helado mezcla historia, tradición e innovación. Refrescante y popular en todo el mundo, gracias a la investigación constante de las marcas, cada vez se amplía más la variedad de gustos y texturas, de forma que es uno de los postres preferidos durante todo el año.
Un poco de historia
Los orígenes del helado se remontan a la antigua China, donde ya se preparaban mezclas de nieve y azúcar. Los árabes introdujeron técnicas de conservación de hielo y preparación de bebidas frías, y durante la Edad Media Europa empezó a experimentar con preparaciones similares al helado moderno. En el siglo XVI, el helado se hizo popular en la corte de la reina Caterina de Médici, en Francia. En el siglo XVIII, con el invento de la heladora y la introducción de lácteos y azúcar, el helado se popularizó.
Elaboración y gustos
La preparación tradicional implica mezclar ingredientes como leche, nata, azúcar y sabores, y batirlos mientras se enfrían para evitar la formación de cristales de hielo y conseguir una textura cremosa. Actualmente, muchas heladerías utilizan máquinas que remueven la mezcla mientras se enfría y producen helados en pocos minutos.
La investigación de maestros artesanos y grandes productores industriales ha permitido que producto y producción evolucionaran. Se producen grandes cantidades de forma eficiente, se adaptan a las necesidades y preferencias de los consumidores —sin lactosa, vegetarianos y veganos—, y se amplía el abanico de sabores: clásicos, frutas exóticas, nueces, café, caramelo y, también, gamba o al humo de la chimenea.
Encuentra el que más te gusta en illa Carlemany
Más allá de los helados de los postres de los restaurantes del centro comercial o los de yogur que sirve MyCorner, en illa Carlemany de Andorra hay dos puntos especializados: Carte D’Or (planta 2) y el punto de venta temporal Ferretti (planta 0).
Carte D’Or ofrece un buen surtido de helados para todos los gustos, elaborados con ingredientes de calidad, con chocolate con certificación sostenible Rainforest Alliance y vainilla de Madagascar, su lugar de origen.
Ferretti ofrece tradición y artesanía italiana. La calidad de los ingredientes, la sostenibilidad en la elaboración y presentación del producto, y el sistema desarrollado para garantizar la calidad y la homogeneidad proporcionan un producto delicatessen.
